Gazeta Wyborcza được xuất bản lần đầu vào ngày 8 tháng 5 năm 1989,[4] theo phương châm tiêu đề có vần điệu,"Nie ma wolności bez Solidarności"("Không có tự do nếu không có sự đoàn kết"). Những người sáng lập là Andrzej Wajda, Aleksander Paszyński và Zbigniew Bujak. Thành lập của nó là kết quả của Thỏa thuận Bàn tròn Ba Lan giữa chính phủ cộng sản Cộng hòa Nhân dân Ba Lan và các đối thủ chính trị tập trung vào phong trào Đoàn kết. Nó ban đầu được sở hữu bởi Agora SA.[5] Sau này Cox Communications đã mua một phần. Công ty trở thành Công ty Mỹ"Cox Enterprises"vào năm 1993.[6]

Tờ báo này là tiếng nói của Phong trào Đoàn kết trong cuộc bầu cử bán tự do sắp diễn ra được tổ chức vào ngày 4 tháng 6 năm 1989 (do đó là tiêu đề của nó). Như vậy, đây là tờ báo hợp pháp đầu tiên được xuất bản ngoài tầm kiểm soát của chính quyền cộng sản kể từ khi thành lập vào cuối những năm 1940.

Tổng biên tập của tờ báo, kể từ khi thành lập, là Adam Michnik.[7][8] Ông được bổ nhiệm vào bài viết của Lech Wałęsa.[9] Bài viết được xuất bản ở định dạng nhỏ gọn.[10][11]

Theo các biên tập viên, phiên bản đầu tiên phát hành ít (150.000 bản) và tương đối đắt tiền do nguồn cung cấp giấy có hạn từ nhà nước. Một năm rưỡi sau, số lượt chạy hàng ngày đã đạt 500.000 bản. Vào tháng 9 năm 1990, trong cuộc chia tay tàn khốc của trại Đoàn kết sau sự sụp đổ của chính quyền cộng sản, Wałęsa đã thu hồi quyền sử dụng biểu tượng của Đoàn kết trên tiêu đề của nó.

Kể từ đó, Gazeta Wyborcza là một tờ báo độc lập hoàn toàn, thường ủng hộ các giá trị mới, và thậm chí ngày càng tiết lộ quan điểm bảo thủ khốc liệt của mình bằng cách sa thải các nhà báo trung tả (như Wojciech Tochman), duy trì các tín đồ của chủ nghĩa tân tự do (như Witold Gadomski) trong số những người ủng hộ là những người cánh hữu tàn bạo và có lẽ đã giảm nhẹ một chút lập trường của họ chỉ để được làm việc (như Eliza Michalik hoặc Tomasz Terlikowski). Bài viết này là một tờ báo hàng ngày đa phần, và nó xuất bản hàng ngày phiên bản địa phương cho các thành phố sau: Warsaw, Białystok, Bydgoszcz, Częstochowa, Gdańsk, Gorzow Wielkopolski, Katowice, Kraków, Kielce, Lublin, Łódź, Olsztyn, Opole, Plock, Poznań, Radom, Rzeszów, Szczecin, Toruń, Wrocław và Zielona Góra.